关于在食品中添加碳酸氢铵对人体是否有害

2020-11-19 13:32:24 208 次阅读
食用臭粉,也就是大家说的食品级碳酸氢铵,经常会用作膨化剂,那么到底对人体有没有害处呢。

国家规定的使用量添加对人体没有害处。


碳酸氢铵可用作食品高级发酵剂,与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料,亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂,以及医药及试剂。


该产品有毒性,与人接触后,可刺激皮肤、眼睛、黏膜;高浓度接触可引起暂时性失明、肺水肿和青紫,并可强烈伤害呼吸道黏膜,导致死亡。


扩展资料

注意事项:


1、碳酸氢铵可以与过磷酸钙混合施用,过磷酸钙是化学酸性肥料,与碳酸氢铵混合后能提高碳铵的稳定性,减少碳铵的损失。但是碳铵不能过量,更不能久放,要随混随用。因为碳铵是化学碱性肥料,如果碳铵过量或者混合时间长了会降低过磷酸钙的溶解性。同样道理碳酸氢铵也能降低钙镁磷肥的溶解性,所以也不能长久相混。


2、在储运过程中注意防潮、防雨、防曝晒。搬运时要轻搬轻放,防止包装破损。


3、严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。